Archivo de la etiqueta: Comida sana

Libro “Residuo Cero” de Yve Ramírez @laecocosmopolita (Resumen)

Publicado el 25/10/2019 por Pepe Galindo

Llamamos basura a lo que ya no nos sirve. En cambio, la naturaleza no produce basura. Un estilo de vida sostenible requiere dejar de usar la palabra basura. En este libro, Yve Ramírez, nos resume su proceso para acercarse a … Seguir leyendo →

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Ciudades que quieren reducir su consumo de carne: por qué y cómo

Publicado el 11/10/2018 por Pepe Galindo

Lo dicen científicos y ecologistas: evitar la carne y los productos lácteos es la forma más sencilla de reducir nuestro impacto ecológico. Para producir tanta carne son necesarias una ganadería y una agricultura intensivas que son muy dañinas para todos: … Seguir leyendo →

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Hummus (con tahini): crema de garbanzos con sésamo, rica, rica…

Publicado el 23/10/2011 por Pepe Galindo

Esta crema es uno de los platos más conocidos en Oriente Medio. Se toma como aperitivo, solo, con pan, o acompañando a otros platos y salsas (tomate frito, pisto…). Sus proteínas vegetales lo hacen muy aconsejable y saludable. Ingredientes (para … Seguir leyendo →

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Comida Sana y Ecológica: MENOS Carne, Pescado, y Sal, y MÁS Especias

Publicado el 19/09/2011 por Pepe Galindo

El Consumo Responsable debe incluir siempre un apartado sobre “alimentación”. Para una alimentación ecológica el consejo más importante sería consumir la menor cantidad de carne y pescado posible, pues producir 1 kilo de carne requiere un promedio de 7 kilos … Seguir leyendo →

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