Archivo de la categoría: Alimentación

¿Somos lo que comemos?

Ríos con torniquetes eternos: ¡ABAJO LAS PRESAS INÚTILES!

Publicado el 07/02/2023 por Pepe Galindo

¿Qué pasaría si a tu pierna se le aplicara un torniquete durante mucho tiempo? En pleno siglo XXI, algunos siguen pensando que el agua de los ríos se tira al mar. Luego, cuando no hay pesca, culpan a los cormoranes … Seguir leyendo →

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Dos grandes errores de la humanidad (el segundo aún podemos remediarlo)

Publicado el 26/01/2023 por Pepe Galindo

Todos los seres humanos creen ser inteligentes. No hay duda de que nuestra especie muestra signos de cierta inteligencia, pero hay también que reconocer que tenemos suficientes datos sobre la inteligencia en otros animales, y algunos los niegan (al menos … Seguir leyendo →

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Buenas noticias ambientales y animalistas en 2022 (semestre 2)

Publicado el 16/12/2022 por Pepe Galindo

Las buenas noticias no solo nos alegran la vida. También nos dan esperanza. Ahora bien, no podemos cantar una victoria general. Solo pequeñas victorias parciales. Todo suma, aunque queda mucho por hacer, mucho por prohibir, mucho por restringir, mucho por … Seguir leyendo →

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Prohibir la pesca de arrastre para salvar los mares; salvar los mares para salvarlo todo

Publicado el 14/10/2022 por Pepe Galindo

La pesca de arrastre o de fondo (que es lo mismo) es una forma de capturar animales que viven cerca del suelo marino. La idea es arrastrar las redes por el fondo, atadas con unas puertas muy pesadas (de 800 … Seguir leyendo →

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Libro Ética del rewilding, de Cristian Moyano @_CristianMoyano (resumen), Ed. @plazayvaldes

Publicado el 07/10/2022 por Pepe Galindo

Renaturalizar o recuperar lo salvaje es una de las soluciones a la crisis climática y ambiental. Por eso, han surgido diversas modalidades de rewilding que plantean distintos modelos y distintos conflictos éticos. Es necesario reflexionar sobre todo esto antes de … Seguir leyendo →

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Propuestas para evitar el colapso hídrico: España cree que el agua es infinita

Publicado el 13/09/2022 por Pepe Galindo

En España llueve menos que hace 60 años. De hecho, hay sequía en toda Europa y sabemos que tarde o temprano vendrá una sequía mucho más severa. Las sequías son periódicas —especialmente en el clima mediterráneo— pero están aumentando por … Seguir leyendo →

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Tu sostenibilidad mirando en tu frigorífico: ¿Te atreves a publicar tus puntos por persona?

Publicado el 01/09/2022 por Pepe Galindo

La huella de carbono debería estar visible en la publicidad y en las etiquetas de todos los productos, servicios y empresas. Sin embargo, es ocultada o manipulada (greenwashing). La ley debería obligar a publicar esa información para que el consumidor … Seguir leyendo →

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Libro Filosofía ante la crisis ecológica, de Marta Tafalla @TafallaMarta (resumen), Ed. @plazayvaldes

Publicado el 17/08/2022 por Pepe Galindo

Un libro lleno de ciencia asequible y de inspiración desbordante. Esencial, de lectura cómoda y también urgente (Plaza y Valdés, 2022). Marta Tafalla —autora también del magnífico Ecoanimal— aporta soluciones ineludibles ante los graves problemas ambientales a los que nos … Seguir leyendo →

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¡Come vegano, come sano! Receta vegana flexible: seitán con verduras y frutos secos

Publicado el 13/07/2022 por Pepe Galindo

Contaminamos más comiendo que con actividades con tanto impacto ambiental como el transporte. La producción de carne tiene un enorme impacto sobre el agua, el suelo y el entorno (sin contar el maltrato animal, que para muchos es más importante). … Seguir leyendo →

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El plástico no debe tocar lo que comes ni lo que bebes

Publicado el 07/07/2022 por Pepe Galindo

El plástico puede envenenar los alimentos por contacto. La afirmación te puede parecer un poco exagerada. Todo depende de diversos factores, de los que los más importantes son dos: la duración del contacto entre el plástico y el alimento; y … Seguir leyendo →

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