Archivo de la categoría: Vegetarianismo

Comida vegetariana, la más respetuosa con la naturaleza, la más SOStenible, la que menos recursos depreda.

Libro “De cómo los animales viven y mueren” de Javier Ruiz (Resumen)

Los animales forman parte de nuestra vida. Nosotros mismos somos un animal más. En algunos aspectos somos más evolucionados que los demás animales y en otros menos. En este libro (Diversa, 2016), Javier Ruiz (@jaruiz_) nos invita a reflexionar sobre … Seguir leyendo

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Pastel de patata, champiñones y verduras

◊ Ingredientes (6 personas aprox.): 6 patatas grandes. 500 gr. de champiñones. 1 berenjena grande. 4 cebollas grandes. 3 dientes de ajo. Sal y aceite de oliva. Opcional: queso rallado, orégano y otras especias, seitán y pasas. ◊ Preparación: Lavar … Seguir leyendo

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Desayuno energético muy simple: Avena y frutas en compota

La importancia de un buen desayuno con hidratos de carbono, frutas y verduras, es de sobra conocida. Esta receta es muy simple de hacer, rápida, sabrosa y muy variada, por lo que podemos desayunar distintas versiones cada día: Ingredientes: Para … Seguir leyendo

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¿Por qué es importante hacer un buen uso del agua?

Por Ana Calzada, redactora del blog Ingredientes que Suman de Oxfam Intermón. La superpoblación del planeta y el consumo desmedido han puesto en peligro algunos recursos naturales indispensables. Sin duda, el más importante de todos es el agua, del cual dependen … Seguir leyendo

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Maltrato en granjas de conejos: lo que las empresas no quieren que veas

Por Juan Carlos Pérez Cachata, @Amigos_Natural, activista. Hay muchas cosas que las grandes empresas no quieren que veamos detrás de sus productos. Una de las industrias que más oculta es la cárnica. Detrás de los tan apetecibles productos que muestran … Seguir leyendo

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Comer Carne Destroza el Planeta (y a los Animales)

El consumo de carne a nivel mundial es insostenible: la ganadería industrial o intensiva requiere también agricultura intensiva. Ésta es nefasta para producir alimentos para humanos, pero es mucho peor produciendo alimentos para que los animales se conviertan en comida. … Seguir leyendo

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Puré de Calabacín y otras Verduras (muy rápido: 30 minutos)

◊ Ingredientes (5-6 personas aprox.): 4 calabacines grandes. 6 zanahorias medianas. 2 patatas grandes. 2 puerros. 1 puñado de guisantes. Opcional: Sal, aceite, leche, y frutos secos triturados. También se pueden añadir 2 dientes de ajo. ◊ Preparación: Pelar las … Seguir leyendo

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ECOLOGÍA Y RELIGIÓN

Cuando un amigo me planteó la posibilidad de escribir sobre ambos temas de manera conjunta, cosa que, por cierto, ya se ha hecho en este mismo blog, lo primero que pensé fue que escribir sobre ecología y religión era algo … Seguir leyendo

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La importancia de las frutas y verduras en nuestra dieta

Por Ricardo Eralte, técnico de computadoras y especialista en redes, @RicardoEralte Durante años has estado escuchando que es importante aumentar el consumo de frutas y verduras. Pero, ¿sabes el porqué? Hay muchas razones para incluir estas potencias nutricionales en tu … Seguir leyendo

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Revuelto de Setas al Ajillo

Las setas no son plantas (no hacen la fotosíntesis), son una parte que usan algunos hongos para difundir sus esporas. Unas especies son comestibles y otras pueden ser muy tóxicas. Entre las comestibles, la más común en España es el … Seguir leyendo

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