Archivo de la categoría: Salud

La salud humana…

🌳Tu salud depende de los árboles: plantemos contra el calor (y de paso contra la crisis climática) — Mándese a los que aún no sepan las ventajas de los árboles

Publicado el 05/02/2021 por Pepe Galindo

El ser humano ya ha elevado la temperatura del planeta 1,3ºC. Algunos escenarios —no los más pesimistas— pronostican que se elevará más de 4ºC para final de este siglo. Podría ser incluso más, dado que no estamos haciendo nada para … Seguir leyendo →

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Plantas raras comestibles del libro “Plantas multifuncionales: guía de usos, cultivo y recetas” de Ecoherencia (resumen)

Publicado el 22/01/2021 por Pepe Galindo

Se denominan plantas multifuncionales a aquellas plantas “comestibles de muy fácil cultivo que sirven de apoyo en el huerto, son medicinales y suponen una estrategia de lucha contra el cambio climático”. Muchas son también plantas adventicias o ruderales que no … Seguir leyendo →

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Rachel Carson y su Primavera Silenciosa

Publicado el 14/01/2021 por invitadoespecial

En 1962 la escritora y bióloga marina Rachel Carson publicó Primavera silenciosa, una investigación sobre el uso generalizado de pesticidas, en donde denunció que los venenos utilizados se acumulaban en la cadena alimentaria, con enormes riesgos para la salud humana … Seguir leyendo →

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Una Navidad diferente, sin oro, ni incienso, ni litio

Publicado el 22/12/2020 por Pepe Galindo

Hay quién dice que este año 2020 ha sido un año sin primavera y que, encima, ahora también nos quitan la Navidad. No culpemos al 2020, porque los culpables somos los humanos. Los que vemos el vaso medio lleno creemos … Seguir leyendo →

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Miremos al ser humano desde fuera del ser humano: ¿Merecemos ser perdonados?

Publicado el 17/11/2020 por Pepe Galindo

Lo que proponemos es imposible. Lo sabemos. Pero solo intentarlo nos hará mejores seres humanos. Más humanos. Miremos al ser humano como si no fuéramos miembros de esa especie. En su libro Ecoanimal, Marta Tafalla sostiene que, a grandes rasgos, … Seguir leyendo →

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Efectos disruptivos por nuevas entidades: No conocemos ni los riesgos

Publicado el 03/11/2020 por Pepe Galindo

Se conocen como nuevas entidades (novel entities) tanto a procesos como a elementos introducidos en el entorno por los humanos (usualmente creados por ellos) que son potencialmente peligrosos y contaminantes (aunque también podrían tener efectos positivos). En el pasado hemos … Seguir leyendo →

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Desconfía de los productos que dicen ser “biodegradables”

Publicado el 13/10/2020 por Pepe Galindo

La cáscara de un plátano es un envase biodegradable. Sin embargo, no se indica con llamativas letras. La palabra biodegradable no es sinónimo de ecológico, sino más bien de todo lo contrario. Cuando un producto resalta en su envase que … Seguir leyendo →

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Alimentos de proximidad a través de Mercado Local, una alternativa para frenar el cambio climático

Publicado el 09/10/2020 por invitadoespecial

Desde el inicio de la revolución industrial, la concentración de Gases de Efecto Invernadero (GEI) en la atmósfera se ha incrementado un 35% y, en el último siglo, la temperatura media global de la Tierra ha aumentado en casi un … Seguir leyendo →

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Mouse de chocolate vegano (sin mantequilla, sin azúcar y con caqui)

Publicado el 05/10/2020 por Pepe Galindo

Indudablemente, el consumo de alimentos de origen animal se debe principalmente a su sabor. Sin embargo, la sustitución de ingredientes animales por ingredientes vegetales es fácil. Basta tener un poco de imaginación y buscar por Internet. Ya hemos mostrado anteriormente … Seguir leyendo →

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Educar en la reducción de residuos y en la sosteniblildad para generar cambios ecosociales

Publicado el 01/09/2020 por invitadoespecial

Pequeños gestos que se repiten a diario en las aulas, debidamente planificados dentro de las tareas docentes, pasan a convertirse en hábitos. En mi aula de Educación Infantil del CEIP Ángel Zapata de Murcia, empezamos una campaña con un doble … Seguir leyendo →

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