Archivo de la etiqueta: Chocolate

Mouse de chocolate vegano (sin mantequilla, sin azúcar y con caqui)

Publicado el 05/10/2020 por Pepe Galindo

Indudablemente, el consumo de alimentos de origen animal se debe principalmente a su sabor. Sin embargo, la sustitución de ingredientes animales por ingredientes vegetales es fácil. Basta tener un poco de imaginación y buscar por Internet. Ya hemos mostrado anteriormente … Seguir leyendo →

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Carro de Combate, Consumir es un Acto Político: Un libro para ir de compras responsables

Publicado el 02/11/2015 por Pepe Galindo

El proyecto Carro de Combate pretende informar sobre el origen de los productos que consumimos y sus consecuencias sociales, ambientales y también para la salud. Con este objetivo, Laura Villadiego y Nazaret Castro publican el libro «Carro de Combate: Consumir … Seguir leyendo →

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Chocolate de Comercio Justo o Injusto: Nestlé boicoteada

Publicado el 29/12/2012 por Pepe Galindo

Hay un árbol perennifolio que está siempre en flor, el árbol del cacao (Theobroma cacao). Otra especie más que está amenazada por el cambio climático. De sus semillas sale el chocolate, un producto que no es de primera necesidad, pero … Seguir leyendo →

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Trufas de chocolate, de coco y de nueces

Publicado el 21/08/2012 por invitadoespecial

Por Yolanda Sevilla. ♦ TRUFAS de CHOCOLATE: Ingredientes: 1 brick de nata liquida de 200 ml. 2 tabletas (400 gr.) de chocolate de repostería. 1 cucharadita de aceite, o mantequilla. 1 chorreón generoso de coñac. Cacao en polvo, o fideos … Seguir leyendo →

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