Archivo de la etiqueta: Cebolla

¡Come vegano, come sano! Receta vegana flexible: seitán con verduras y frutos secos

Publicado el 13/07/2022 por Pepe Galindo

Contaminamos más comiendo que con actividades con tanto impacto ambiental como el transporte. La producción de carne tiene un enorme impacto sobre el agua, el suelo y el entorno (sin contar el maltrato animal, que para muchos es más importante). … Seguir leyendo →

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Paella vegana

Publicado el 23/09/2018 por María Ángeles Navarro Girón

Muchos piensan que la comida vegana es cara, complicada de hacer, insípida, o las tres cosas a la vez. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. Este es un plato sencillo, económico. muy sabroso… y cuyos ingredientes es fácil … Seguir leyendo →

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Hamburguesas vegetarianas o veganas de mil sabores: berenjena, pimiento, cebolla…

Publicado el 01/07/2018 por Pepe Galindo

Esta es una receta básica muy versátil. Se pueden incluir multitud de ingredientes en distintas proporciones para conseguir miles de sabores. ◊ Ingredientes (14 unidades aprox.): 2 berenjenas grandes. 1 pimiento rojo. 1 cebolla. 2 huevos veganos (o huevos de … Seguir leyendo →

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Receta vegana flexible: Legumbres con hojas verdes (por ejemplo, garbanzos con espinacas)

Publicado el 27/04/2018 por Pepe Galindo

Las comidas elaboradas son obras de arte. Como tales, no siempre salen igual y el artista, o cocinero, puede usar su creatividad para personalizarlas o adaptarlas a su gusto o a los ingredientes disponibles. Aquí os presentamos una receta base … Seguir leyendo →

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Quiche de espinacas vegetariano

Publicado el 04/07/2013 por yaravi

1 lámina de masa quebrada (se puede utilizar de hojaldre también). 250 gramos de espinacas congeladas o frescas. 50 gramos de queso (el que consumas en casa vale). 2 huevos. 50 ml. de nata o menos. 1 cebolla. Sal. Con … Seguir leyendo →

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Dos platos vegetarianos de una vez: crema y sopa de verduras, con ingredientes locales y ecológicos

Publicado el 08/04/2013 por Pepe Galindo

Que la dieta influye tanto en la salud de las personas como en la del planeta, no es nada nuevo. Para una buena salud es aconsejable comer muchas frutas y verduras, y para no dañar mucho el medioambiente es recomendable … Seguir leyendo →

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Sopa de cebolla: fácil, rápida, sana, y vegetariana (o vegana)

Publicado el 03/09/2012 por Pepe Galindo

Una receta simple, que gusta a los niños, incluso a los que rechazan las sopas, como Mafalda: Ingredientes (6 personas aprox., 40 minutos): 3 cebollas normales. 150 gr. de aceite. 1 diente de ajo. 6 rebanadas de pan tostado. 1 … Seguir leyendo →

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Receta de un tipo de tabule (ensalada fría con cuscús)

Publicado el 02/03/2011 por Ana Jordán

Ingredientes: Una taza de cuscús. Una porción de hierbas aromáticas, solas o combinadas: menta, hierba buena, orégano, etc. Porción al gusto de perejil y/o cilantro. 2 a 3 tomates cortados en cuadritos pequeños. Pepino (pepinillo) cortado en rodajas o cuadritos. … Seguir leyendo →

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