Archivo de la etiqueta: Cacao

Mouse de chocolate vegano (sin mantequilla, sin azúcar y con caqui)

Publicado el 05/10/2020 por Pepe Galindo

Indudablemente, el consumo de alimentos de origen animal se debe principalmente a su sabor. Sin embargo, la sustitución de ingredientes animales por ingredientes vegetales es fácil. Basta tener un poco de imaginación y buscar por Internet. Ya hemos mostrado anteriormente … Seguir leyendo →

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AgroFamilia Cacao: plantaciones colaborativas de cacao ecológico

Publicado el 24/06/2020 por invitadoespecial

Antonio Marinetto es vice-presidente y co-fundador de ALIADE, una corporación para el desarrollo regional ético y sostenible. Aquí les dejamos una entrevista en la que nos anima a participar en uno de sus recientes proyectos. Uno nunca sabe por qué … Seguir leyendo →

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Carro de Combate, Consumir es un Acto Político: Un libro para ir de compras responsables

Publicado el 02/11/2015 por Pepe Galindo

El proyecto Carro de Combate pretende informar sobre el origen de los productos que consumimos y sus consecuencias sociales, ambientales y también para la salud. Con este objetivo, Laura Villadiego y Nazaret Castro publican el libro «Carro de Combate: Consumir … Seguir leyendo →

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Chocolate de Comercio Justo o Injusto: Nestlé boicoteada

Publicado el 29/12/2012 por Pepe Galindo

Hay un árbol perennifolio que está siempre en flor, el árbol del cacao (Theobroma cacao). Otra especie más que está amenazada por el cambio climático. De sus semillas sale el chocolate, un producto que no es de primera necesidad, pero … Seguir leyendo →

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