Archivo de la etiqueta: Azúcar

Mouse de chocolate vegano (sin mantequilla, sin azúcar y con caqui)

Publicado el 05/10/2020 por Pepe Galindo

Indudablemente, el consumo de alimentos de origen animal se debe principalmente a su sabor. Sin embargo, la sustitución de ingredientes animales por ingredientes vegetales es fácil. Basta tener un poco de imaginación y buscar por Internet. Ya hemos mostrado anteriormente … Seguir leyendo →

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Los productos nocivos para la salud o el medioambiente deben indicarlo en su embalaje con etiquetas claras

Publicado el 14/01/2020 por Pepe Galindo

La comida basura no se vendería si nadie la comprara. Igualmente, si nadie comprara a empresas que dañan el medioambiente, que defraudan, o que maltratan animales o personas, esas empresas no existirían. Sin embargo, empresas así existen. Obviamente, los consumidores … Seguir leyendo →

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Carro de Combate, Consumir es un Acto Político: Un libro para ir de compras responsables

Publicado el 02/11/2015 por Pepe Galindo

El proyecto Carro de Combate pretende informar sobre el origen de los productos que consumimos y sus consecuencias sociales, ambientales y también para la salud. Con este objetivo, Laura Villadiego y Nazaret Castro publican el libro “Carro de Combate: Consumir … Seguir leyendo →

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Aforismos muy dulces para reflexionar muy despacio

Publicado el 01/10/2014 por Pepe Galindo

Los aforismos o citas son pequeñas frases que sintetizan una idea. Aprovechamos la moda de las citas en los azucarillos… para recordar que no es bueno consumir mucho azúcar por sus implicaciones sociales y ambientales (acaparamiento de tierras y esclavitud, … Seguir leyendo →

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La moderna esclavitud del azúcar

Publicado el 04/03/2013 por invitadoespecial

Por Nazaret Castro y Laura Villadiego, del proyecto Carro de Combate contra el trabajo esclavo. Cuando se piensa en la esclavitud, a menudo nos viene a la cabeza la imagen de los grandes barcos que durante siglos transportaron desde África … Seguir leyendo →

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