Fácil Calabacín Horneado con Queso (Easy Cheesy Zucchini Bake)

Propiedades del Calabacín

Propiedades del Calabacín.

Siguiendo con nuestras recetas vegetarianas recomendamos esta receta que se prepara en 10 minutos (más unos 35-40 al horno). A los niños les encanta, y su nombre en inglés suena mejor que en español [isi chisi zukini beik]:

Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 pequeños calabacines en rodajas (zucchinis, en inglés).
  • 2 tomates medianos troceados (pelados o no según el gusto).
  • Calabaza en láminas o trozos (la misma cantidad que de calabacín, por ejemplo).
  • 1 diente de ajo picado.
  • Queso rayado o troceado (shredded cheese): Mejor si son distintos tipos de queso (manchego, cheddar, parmesano, mozzarella…).
  • Un puñado de migas de pan (con o sin corteza).
  • Especias: En la receta original en inglés sugerían albahaca (basil) y tomillo (thyme), pero nosotros sugerimos también orégano y romero.

Mezclar todos los ingredientes menos el queso y el pan, en una fuente de hornear. Cubrir todo con el queso y las migas de pan, y meterlo todo en el horno unos 35 minutos a 180ºC. Se puede dejar algo más de tiempo si se quiere el calabacín más tierno (crujiente está riquísimo y dicen que pierde menos vitaminas). Lo que sobre, se puede calentar al microondas y está buenísimo.

Para ahorrar energía lo mejor es no precalentar el horno, aunque esto puede hacer que tarde un poco más de tiempo. Si se quiere aprovechar mejor el calor del horno, se puede hacer a la vez otra receta, como el bizcocho de calabaza, calabacín, o zanahoria.

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Acerca de Pepe Galindo

Estamos en el mundo para aprender y ayudar y, si es posible, disfrutar. Es autor del libro "Salvemos Nuestro Planeta" (del que hay un resumen en www.resumelibros.tk).
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2 respuestas a Fácil Calabacín Horneado con Queso (Easy Cheesy Zucchini Bake)

  1. Mmmmmm!!!!! ¡¡¡Habrá que probarlo!!!!

  2. Pingback: Bizcocho de Calabaza y Calabacín | BlogSOStenible··· – – – ··· – – – ··· – – – ··· – – – ··· «Otras» noticias, y «otra» forma de pensar…

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