De la Etiqueta Kilométrica a la Carbométrica (medición del carbono de lo que compramos)

Que el transporte es un sector muy contaminante no es nada nuevo (aunque el sector más contaminante es la producción de electricidad). Por eso hace tiempo se habla de food miles, para medir la distancia recorrida por lo que comemos. En realidad, esta etiqueta “Kilométrica” podría estar también en todos los productos (ropa, zapatos…), para medir los kilómetros recorridos por cada kilo de producto, y que el consumidor pueda elegir con más conciencia lo que compra. Pero si la “contaminación” por lo que comemos depende de otros factores, aparte del transporte, en productos no tan perecederos la cosa se complica aún más.

Algunos estudios señalan que es cuatro veces más eficiente en términos energéticos que los ingleses compren cordero importado de Nueva Zelanda que comprarlo de un productor de su zona. Y puede que sea cierto, porque la forma de producir un producto es tan importante como su procedencia: agua utilizada, técnicas de recolección, fertilizantes empleados (cantidad y tipo, pues esto consume mucha energía, puede que más que el transporte), además de si se utilizan energías renovables, tipo de medios de transporte, cantidad de dióxido de carbono absorbido durante la fotosíntesis, tipo de envase, procedimientos de almacenamiento (los congelados consumen mucho más), y bastantes más cuestiones. La paradoja del cordero inglés se volatiliza fácilmente no comiendo cordero.

Parece claro que el kilometraje no es lo único importante y entonces, más que la etiqueta Kilométrica, deberíamos instaurar la etiqueta Carbométrica, para medir el Carbono, el CO2, de todo proceso industrial. Esto suena complejo y difícil de hacer bien… al final, en un mundo tan complejo, todo parece sintetizarse en algo tan simple como consumir poco de poco, y sin agobiarse, intentar minimizar nuestra Huella Ecológica, e intentar descubrir lo que hay detrás de cada cosa, porque no podemos saberlo todo y porque… ¿cómo podemos medir y valorar el sufrimiento de cada animal?

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Acerca de Pepe Galindo

Estamos en el mundo para aprender y ayudar y, si es posible, disfrutar. Es autor del libro "Salvemos Nuestro Planeta" (del que hay un resumen en www.resumelibros.tk).
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7 respuestas a De la Etiqueta Kilométrica a la Carbométrica (medición del carbono de lo que compramos)

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